Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme podle návodu al dente. Na velké vyšší pánvi rozpustíme 2 lžíce másla, zpěníme na něm jemně nasekanou oloupanou cibuli a česnek a zalijeme vývarem. Tekutinu necháme téměř vyvařit. Pak vmícháme další lžíci čerstvého másla.
- Do pánve přidáme velkou hrst nahrubo nastrouhaného parmazánu, nasekané lišky a hrst rukou natrhané petrželky. Orestujeme, zalijeme šlehačkou, chvíli povaříme, přidáme lžíci mascarpone a dobře rozmícháme. Podle chuti osolíme, opepříme, vmícháme těstoviny a na mírném ohni těstoviny s omáčkou dobře promícháme.
- Hotové těstoviny natočíme na vidličku, přendáme na talíře, ozdobíme liškami, čerstvou petrželkou a hoblinou parmazánu. Můžeme zastříknout rukolovým olejem.
- Rukolu krátce osmažíme na troše oleje, zalijeme olivovým olejem a rozmixujeme.
