Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme, osolíme a opepříme. Necháme ji upéct v celku v troubě doměkka. Po vychladnutí upečené maso natrháme po vláknech na drobnější kousky.
- Česnek a cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na oleji. Přidáme natrhané maso, mletou papriku, koriandr a nasekanou jarní cibulku. Vše dohromady krátce orestujeme.
- Tortilly ohřejeme na pánvičce, posypeme ledovým salátem nakrájeným na proužky a na něj rozdělíme ochucené maso. Náplň pokapeme salsou roja a opatrně stočíme.
