Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, okořeníme směsí na tacos a zakápneme olivovým olejem. Maso napíchneme na špízy a dáme pomalu grilovat.
- Krevety očistíme – pokud nejsou oloupané, sloupneme je a špičkou nože opatrně vyjmeme střívko. Zakápneme je citronem, přidáme olivový olej, osolíme, opepříme a hodíme na gril. Kalamáry nakrájíme na kolečka a připravíme podobně – sůl, pepř, citron, olivový olej a případně i špetka koření na tacos.
- Mezitím si připravíme guacamole: rozmačkáme avokádo, přidáme nadrobno nakrájené rajče, šalotku, česnek, nasekaný koriandr, sůl, pepř a šťávu z limety.
- Na dip smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
- Pokud nemáme malé tacos tortilly, můžeme si je vykrájet z klasických pomocí servírovacího kroužku. Tortilly pak krátce nahřejeme na grilu.
- Na každou tortillu dáme guacamole, grilované krevety, kuřecí maso, kalamáry a vše zakápneme dipem. Na závěr ozdobíme výhonky červené řepy.
