Syté paprikové lusky plněné mletým masem s těstovinami – Vydatný rodinný oběd
Vydatný rodinný oběd, u kterého hraje prim jemná kořenová zelenina v omáčce. Syté paprikové lusky plněné masem se podávají s oblíbenými těstovinami, které skvěle nasají provoněnou omáčku zjemněnou máslovou jíškou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
431 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1804 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
30,6 g
35 %
31 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
27,7 g
44 %
41 %
-
Tuky
21,0 g
32 %
30 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso smícháme se strouhankou, vejcem a jemně nakrájenou cibulí. Dochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme. Paprikám seřízneme vrchní část i se stopkou a vyjmeme semínka. Pak papriky omyjeme a osušíme. Naplníme je připravenou masovou směsí.
- Na části tuku lehce osmahneme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme divoké koření, rajský protlak a zastříkneme octem. Přilijeme 600 ml vody a přivedeme k varu.
- Do vroucího základu vložíme naplněné paprikové lusky a dusíme do měkka. Hotové lusky vyjmeme a základ zahustíme světlou jíškou připravenou ze zbytku tuku a mouky. Pečlivě rozšleháme a za občasného míchání prováříme alespoň 20 minut. Provařenou omáčku podle potřeby dochutíme solí a pepřem a přecedíme na paprikové lusky. Podáváme s těstovinami.
