Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, mrkev, celer a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme, mrkev, celer a žampiony pokrájíme na malé kousky.
- V pánvi na troše oleje orestujeme cibuli s mrkví a celerem. Vše osolíme, opepříme a zalijeme rajčaty. Přidáme bobkové listy. Směs asi 10 minut necháme dusit.
- Do kastrolu přisypeme žampiony. Omáčku vaříme ještě asi 10 minut. Pak do ní přidáme petrželku, dle potřeby ji dochutíme a odstavíme ji.
- Z vajec, mléka, špetky soli a mouky připravíme palačinkové těsto a 15 minut ho necháme odležet. Pak z něj na pánvi lehce vytřené olejem upečeme tenké palačinky.
- Kulatou zapékací mísu vyložíme pečicím papírem. Pak do ní naskládáme palačinky. Každou při tom zalijeme trochou zeleninové omáčky a posypeme částí strouhaného sýry. Poslední palačinku zasypeme jen sýrem. Vše zapékáme v troubě při 180 °C asi 25 minut.
- Tvaroh rozšleháme s minerálkou. Dochutíme ho solí a mletou paprikou a vmícháme do něj nadrobno nasekanou cibulku. Dip podáváme k palačinkový lasagním.
