Syté čočkové ragú s cuketou a paprikou – Zdravá příloha k pečenému kuřeti

115 hodnocení (4,4)

Zdravá příloha k pečenému kuřeti kombinuje pevnost zelené čočky se šťavnatostí cukety a barevných paprik. Vůně oregana a kořenové zeleniny dodává ragú rustikální charakter, který v kombinaci s vypečenými kuřecími stehýnky vytváří plnohodnotný a nutričně bohatý chod. Důkaz, že čočka může být moderním a chutným doplňkem masitých jídel.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez namáčení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    428 KCal

    19 %

    18 %

  • Energie

    1791 KJ

    19 %

    18 %

  • Sacharidy

    48,9 g

    56 %

    49 %

  • Vláknina

    16,8 g

    56 %

    56 %

  • Bílkoviny

    22,7 g

    36 %

    33 %

  • Tuky

    12,0 g

    19 %

    17 %

  • nasycené

    1,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Zelenou čočku propláchneme, abychom ji zbavili jemných nečistot a namočíme na 2 hodiny do studené vody.
  2. V kastrolu na rozpáleném oleji orestujeme dosklovata na klínky nakrájené oloupané oba druhy cibule. Poté přidáme na plátky nakrájený oloupaný česnek, na kolečka nakrájenou očištěnou mrkev a nadrobno pokrájený oloupaný celer. Společně krátce opečeme.
  3. Poté přidáme čistou vodou propláchnutou nabobtnalou čočku a obsah kastrolu zalijeme zeleninovým vývarem. Přiklopené pokličkou vaříme asi 30 minut doměkka.
  4. Cuketu důkladně omyjeme, odkrojíme stopku a nakrájíme na tenká kolečka, která následně překrájíme na poloviny. Papriku očistíme, nakrájíme na tenké nudličky a společně s cuketou přidáme před koncem vaření k čočkové směsi. Společně dusíme doměkka. Ragú nakonec dochutíme solí, pepřem a oreganem. Dozdobené hladkolistou petrželkou ho podáváme například s pečenými kuřecími stehýnky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×