Syté brynzové halušky s mlékem a pažitkou – Poctivý recept s vyškvařenou slaninou
Objevte kouzlo jemných halušek, kde se síla brynzy zjemňuje horkým mlékem pro dosažení neuvěřitelně krémové omáčky. Dozlatova opečená slanina a svěží pažitka dodávají tomuto poctivému jídlu ten správný říz a dělají z něj ideální sytý oběd pro milovníky lidové kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
627 KCal
29 %
26 %
-
Energie
2623 KJ
29 %
26 %
-
Sacharidy
45,2 g
51 %
45 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
28,1 g
45 %
41 %
-
Tuky
36,5 g
56 %
52 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Syrové brambory nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Nastrouháme k nim jeden vařený brambor.
- K bramborám přidáme vajíčko, sůl, hladkou mouku a zpracujeme v řidší těsto.
- Těsto přendáme na prkénko a pomocí nože odškrabáváme halušky do vařící osolené vody. Vaříme je na mírném ohni, dokud nevyplavou.
- Hotové halušky vyndáme drátěnou naběračkou, smícháme s brynzou, polijeme vyškvařenou slaninou a ihned podáváme.
