Sytá vánoční kapustnica se třemi druhy masa, houbami a chilli – Poctivá polévka pro zimní zahřátí
Pokud si nehlídáte figuru, tak si určitě můžete dovolit tuto poctivou zelňačku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
508 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2127 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
12,5 g
14 %
13 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
36,4 g
58 %
53 %
-
Tuky
34,0 g
52 %
49 %
-
nasycené
9,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozpálíme olej, cibuli na něm orestujeme, pak přidáme maso a společně opečeme. Posypeme paprikou, zalijeme asi 1 litrem vody a při střední teplotě necháme 30 minut vařit.
- Mezitím namočíme houby. Omyjeme vepřové i uzené maso a nakrájíme je na kostičky. Po 30 minutách přidáme do polévky připravené maso a namočené houby a vaříme dalších asi 20 minut.
- Kysané zelí překrájíme na menší kousky a necháme okapat. Klobásu nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme. Chilli papričku očistíme a nakrájíme nadrobno. Pak do polévky přidáme zelí, klobásu, česnek, chilli papričku, bobkový list a necháme vařit ještě asi 10 minut. Nakonec polévku osolíme a ochutíme polévkovým kořením. Podáváme se zakysanou smetanou, popř. i bílým pečivem.
