Sytá omeleta s uzeným masem, chřestem a rukolou – Bylinková snídaně s chilli
Sytá variace na vaječnou klasiku kombinuje uzené maso s vařeným chřestem a svěžím nádechem rukoly. Krátké prohřátí v troubě a finální tečka v podobě chilli papričky a řeřichy dodává omeletě patřičný říz a moderní vzhled. Výživná snídaně nebo lehký oběd, který vás nabije energií na celé dopoledne.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
245 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1027 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
4,2 g
5 %
4 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
23,1 g
37 %
34 %
-
Tuky
14,8 g
23 %
21 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chřest oloupeme, tuhé konce odkrojíme. Vložíme ho do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka. Pak ho prudce zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Uzené maso nakrájíme na širší nudličky.
- Vejce vyšleháme s mlékem, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a upečeme na něm čtyři omelety. Pečeme je tak dlouho, až bude spodní část tuhá a zlatavá a horní část zůstane řídká.
- Pak na každou omeletu vložíme několik kousků chřestu a uzeného masa a přidáme rukolu. Naplněné omelety přehneme a dáme do pekáčku nebo pánve. Vložíme je do trouby a krátce prohřejeme.
- Hotové omelety posypeme řeřichou a najemno nakrájenou papričkou a podáváme. Nakonec je můžeme pokapat olivovým olejem.
