Sytá dýňová polévka s hovězím masem a rajčaty – Originální hlavní chod
Objevte netradiční spojení dýňového krému s poctivými kousky hovězího masa a osvěžujícím nádechem rajčat. Tato polévka svým vyváženým složením a hustotou hravě nahradí i hlavní chod, přičemž nabízí fascinující souhru sladkých podzimních tónů a výrazného masového vývaru. Ideální hřejivé jídlo pro sychravé dny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
348 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1454 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
22,1 g
25 %
22 %
-
Vláknina
5,0 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
31,1 g
49 %
46 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na kostičky o hraně asi 1 cm. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm zprudka osmahneme. Přidáme rajčatový protlak, okořeníme kayenským pepřem, tymiánem, osolíme, krátce zarestujeme, zalijeme šťávou z loupaných rajčat a přidáme nahrubo nakrájená loupaná rajčata. Přilijeme vodu a pozvolna vaříme.
- Oloupanou dýni zbavenou semínek nakrájíme na kostky asi 1x1 cm a dáme ji vařit do polévky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, jarní cibulku pokrájíme na kolečka a též přidáme vařit.
- Z mouky a oleje připravíme jíšku a necháme ji vychladnout. Když jsou maso a dýně měkké, zahustíme polévku jíškou, krátce povaříme a podle potřeby dochutíme kořením.
- Polévku můžeme podávat s bagetou jako hlavní chod.
