Ingredience
Postup
- V míse smícháme prosátou mouku s nastrouhaným sýrem, přidáme změklou heru, vejce a špetku soli. Vypracujeme těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme při pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm, potřeme ho rozšlehaným vejcem, posypeme rozdrobenou nivou a nakrájíme na proužky o velikosti asi 10 x 1,5 cm. Stočíme je do spirálek a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut dozlatova. Poté je necháme vychladnout.
- Víno: Do kastrolu nalijeme víno, přidáme koření, omytý citron nakrájený na plátky a cukr. Víno krátce zvolna povaříme, pak ho odstavíme a necháme asi 3 minuty stát.
- Okraje skleniček či šálků namočíme do citronové šťávy a potom do cukru. Krustu necháme zaschnout, pak do skleniček rozdělíme griotku a zalijeme ji svařeným vínem.
