Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva a špetkou soli. Uprostřed uděláme prsty důlek a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, dvě lžíce nasekané pažitky, nastrouhaný čedar a 30 g najemno nastrouhaného parmazánu.
- Přilijeme mléko, podle potřeby vodu a vše dobře promícháme. Pak těsto vyklopíme na pomoučněný vál a dobře ho propracujeme.
- Hotové těsto rozválíme na plát silný asi 2 cm a kulatým tvořítkem (průměr 5 cm) vykrájíme kolečka. Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem a posypeme zbylým nastrouhaným parmazánem. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut dozlatova.
- Mezitím promícháme zakysanou smetanu s trochou soli a pepře a nasekanou pažitkou. Dip podáváme k sýrovým vdolečkům.
