Sýrové špízy v anglické slanině – Smažené balíčky z hermelínu a ementálu
Spojení jemného hermelínu a pevného ementálu v křupavém kabátku z anglické slaniny je zaručeným hitem každé oslavy. Prudké smažení zajistí, že slanina získá zlatavou barvu, zatímco sýr uvnitř zůstane dokonale tekutý a horký, doplněný o svěží chuť pečených rajčátek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
622 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2604 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
35,3 g
40 %
35 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
40,9 g
65 %
60 %
-
Tuky
34,3 g
53 %
49 %
-
nasycené
17,2 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sýr ementál nakrájíme na kostičky, hermelín si vodorovně překrojíme a pak nakrájíme na čtvrtiny. Kousky ementálu a hermelínu zabalíme do plátků anglické slaniny jako balíček. Potřebujeme dva plátky slaniny na jeden díl sýru.
- Zabalený sýr napichujeme na jehlu a prokládáme cherry rajčátky. Na jeden špízek dáváme tři dílky zabaleného sýra a dvě rajčátka. Musíme dát pozor, aby jehla nebo špejle neby příliš veliká a vešla se na pánev.
- V pánvi rozehřejeme olej. Sýrové špízy posypeme drceným pepřem a vkládáme na rozpálený olej. Smažíme je velmi zprudka, aby sýr nevytekl. Během smažení špízky na pánvi opatrně obracíme. Pokud máme gril, můžeme na něm sýrové špízy zapéct.
- Hotové špízy podáváme s vařenými bramborami posypanými usekanou pažitkou a zdobíme listy hlávkového salátu a rajčátky.
