Ingredience
Postup
- Oba dva druhy sýrů nakrájíme na kostičky. Sušenou šunku a slaninu pokrájíme na malé kousky. Olivy scedíme, necháme okapat a překrájíme na poloviny. Tymián nasekáme nadrobno.
- Mouku s kypřicím práškem do pečiva prosijeme do mísy. Přidáme sůl, vejce, olej a víno a dobře promícháme. Do těsta postupně vmícháme nakrájené sýry, šunku, slaninu, tymián, olivy a vypracujeme řidší těsto.
- Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do dvou třetin každého z nich dáme těsto. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Vyndáme je a necháme zchladnout.
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Lilek, papriku a čili papričku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Jarní cibulku a cibuli oloupeme a vše pokrájíme na kousky. V pánvi na rozehřátém oleji osmahneme nejdříve lilek. Pak přidáme i ostatní zeleninu a restujeme asi 10 minut. Přidáme rozmarýn a dochutíme octem, medem, solí a nakrájeným sýrem.
