Sýrové kuličky s parmskou šunkou a zeleninou
Jednoduché, ale efektní. Přesně takové jsou tyto sýrové kuličky, které můžete podávat se salátem i bez, ale s parmskou šunkou jim to opravdu sluší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
205 KCal
9 %
9 %
-
Energie
856 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
10,3 g
12 %
10 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
13,1 g
21 %
19 %
-
Tuky
10,4 g
16 %
15 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ricottu nebo tvaroh osolíme, opepříme, dobře promícháme a ze sýrové hmoty vytvarujeme středně velké kuličky. Polovinu obalíme v mletých ořechách a zbylé v nasekané bazalce.
- Ledový salát natrháme na kousky. Rukolu opláchneme a necháme okapat. Mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Vše promícháme.
- Z limetkové šťávy, cukru, špetky soli, pepře a olivového oleje připravíme zálivku, kterou přelijeme připravenou zeleninu a opět zlehka promícháme.
- Ochucený salát rozdělíme na talíře a přidáme plátky parmské šunky. Obložíme sýrovými kuličkami napíchanými na krátké špejle.
