Ingredience
Postup
- Hladkou mouku prosejeme, smícháme ji s mandlovou moukou a strouhaným parmazánem. Přidáme máslo nakrájené na kousky, špetku soli a přilijeme víno. Ze všech přísad vypracujeme středně tuhé těsto.
- Z těsta ihned odkrajujeme malé kousky, z nichž rukama vytvarujeme kuličky. Pokládáme je s větším odstupem na plech vyložený pečicím papírem a necháme 30 minut odpočinout.
- Pak plech vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova. Sušenky necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme náplň. Čerstvý sýr dáme do misky, přidáme zakysanou smetanu, lehce okořeníme pepřem a rozšleháme. Vždy dvě sušenky slepíme krémem a přimáčkneme k sobě, aby byl krém po obvodu vidět. Po stranách můžeme obalit v nasekaných oříšcích.
