Ingredience
Postup
- Želatinu přelijeme bílým vínem a necháme nabobtnat. Přilijeme smetanu, promícháme a zahřejeme na 60 °C.
- Do jedné misky dáme paprikový a do druhé smetanový sýr. Každý zvlášť opatrně vyšleháme s polovinou smetany se želatinou. Pak do hmoty z paprikového sýra přidáme očištěnou, najemno nasekanou chilli papričku. Smetanovou směs ochutíme vegetou.
- Formičky nebo misky vypláchneme studenou vodou. Do poloviny každé misky nalijeme nejdříve paprikovou směs, posypeme ji nadrobno nasekanými bylinkami a dolijeme směsí ze smetanového sýra.
- Naplněné formičky necháme v chladničce ztuhnout nejlépe přes noc.
- Pak formičky postavíme na několik vteřin do vroucí vody a ihned vyklopíme. Bábovičky dáme opět ztuhnout do chladničky. Podáváme je ozdobené hroznovým vínem, lodičkami z bílé veky, feferonkou a čerstvými bylinkami.
