Ingredience
Postup
- Rucolu omyjeme a natrháme na malé kousky. Zelené olivy překrojíme na polovinu a smícháme je s kousky rucoly.
- Sýrové kuličky vytvoříme ze 40 g čerstvého sýra, soli, kajenského pepře a 1 lžíce limetkové šťávy. Hotové kuličky obalíme ve 2 lžících nasekané pažitky.
- Zálivku připravíme smícháním 1 lžičky oleje, 1/2 lžičky hořčice, 1 lžíce zeleninového vývaru. Do zálivky ještě přidáme pár koleček jemně pokrájené cibulky. Zalijeme 1 lžící šťávy z pomeranče a 1 lžící šťávy z limetky. Osolíme, opepříme a vmícháme do salátu. Naaranžujeme sýrové kuličky a podáváme s celozrnným chlebem.
