Ingredience
Postup
- Veku nakrájíme na větší kostky. Pečicí plech potřeme máslem a ještě vyložíme pečicím papírem. Na něj poklademe kostky nakrájené veky a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Po 5 minutách posypeme krutonky strouhanou nivou a necháme dopéct dozlatova.
- Do kastrolu nalijeme zeleninový vývar, přidáme kostky smetanového sýra a za stálého míchání necháme rozpustit v hladký krém.
- V menší nádobě rozehřejeme olej, na kterém lehce orestujeme mletou papriku (pozor na zhořknutí při delší tepelné úpravě!). Odstavíme z ohně a vlijeme do polévky.
- Očistěné jarní cibulky a pórek nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky. Polévku dle chuti osolíme a opepříme, ještě krátce povaříme a ihned podáváme s krutony. Dozdobíme čerstvým tymiánem.
