Ingredience
Postup
- Zelené fazolky očistíme a podle potřeby překrájíme na menší kousky. Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme asi 5 minut. Pak vodu scedíme a fazolky necháme okapat. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Šalotky a chilli papričku nakrájíme na tenké plátky.
- Na pánvi rozpálíme máslo a šalotku, fazolky, chilli papričku, ředkvičky a olivy na něm krátce prohřejeme. Směs osolíme a opepříme.
- Vejce rozšleháme se smetanou, nasekanými bylinkami, nastrouhaným sýrem a špetkou soli. Rozpálenou pánev vytřeme olejem, nalijeme na ni část těstíčka a opečeme po jedné straně. Pak ji poklademe částí připravené zeleniny a překlopíme. Stejným způsobem připravíme čtyři omelety.
