Ingredience
Postup
- Do velké zadělávací mísy nebo na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme vejce, změklé máslo, sůl, cukr a zpracujeme na kompaktní těsto, které zabalíme do mikroténové fólie a odložíme na chvíli do lednice.
- Máslo utřeme na hladký krém. Nivu a eidam nastrouháme na jemném struhadle, spojíme s utřeným máslem a ochutíme najemno nasekanou petrželkou.
- Odleželé těsto rozválíme na 2 pláty vysoké asi 5 mm. Potřeme je připravenou pomazánkou, srolujeme a dáme ztuhnout do lednice. Roládky rozkrájíme na kolečka silná asi jeden a pů cm, klademe je řeznou plochou na na plech, nejlépe na pečicí papír. Do středu každého kolečka dáme oloupanou mandli. Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C přibližně 10 minut.
