Sypaný hruškový koláč s ořechy, skořicí a smetanou – Rychlý recept na podzimní pečení
Rychlá cesta k podzimní pohodě vede přes kombinaci šťavnatých hrušek a vlašských ořechů na nadýchaném smetanovém základě. Vůně skořice se během pečení rozvine celým domem a vytvoří ideální doprovod k odpolednímu čaji v sychravém počasí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez mražení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
417 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1747 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
40,0 g
45 %
40 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
25,1 g
39 %
36 %
-
nasycené
10,4 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku smícháme s krupicí, cukrem a kypřicím práškem. Polovinu směsi nasypeme do formy vymazané tukem a vysypané moukou. Na směs rozložíme polovinu másla nakrájeného na tenké plátky.
- Ořechy nastrouháme najemno. Hrušky očistíme, oloupeme a vykrájíme jádřince. Jednu hrušku nastrouháme najemno a smícháme s cukrem, ořechy a skořicí. Zbylé hrušky nakrájíme na kostky 2 x 2 cm a vmícháme do ořechové směsi, kterou poté rozvrstvíme na povrch sypké směsi ve formě, vše zalijeme smetanou.
- Zbylou sypkou směs propracujeme se zbylým máslem a vytvoříme pevné těsto, které necháme 30 minut v mrazničce a poté ho nastrouháme na povrch ořechové náplně. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
