Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, houby dobře očistíme, papriku omyjeme a zbavíme semínek. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek nakrájíme na tenké plátky, papriku na kostičky, houby překrájíme na menší kousky. Tymián opláchneme a otrháme lístky.
- V kastrole rozehřejeme 3 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a orestujeme ho dozlatova. Pak do kastrolu přisypeme houby s paprikou a za stálého míchání je osmahneme (asi 10 minut).
- Směs podlijeme vínem, podle chuti osolíme a opepříme. Vmícháme tymián a pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
- Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody na skus (podle návodu na obalu). Scedíme je, promícháme se zbylou lžící oleje a rozdělíme na talíře. Každou porci přelijeme houbovým ragú, ozdobíme tymiánem a podáváme.
