Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme přes vlákno na silnější řezy a jen rukou je lehce naklepeme. Plátky z obou stran opepříme a osolíme. Pokud nemáme slaninu už nakrájenou z obchodu, nakrájíme ji na tenké plátky, každý plátek obtočíme slaninou a necháme je odležet.
- Rajčata a papriky omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, papriky zbavíme semeníků a spolu s oloupaným česnekem nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli a zpěníme. Přidáme rajčata a na mírném ohni dusíme asi 5 minut. Pak vmícháme papriky s česnekem, opepříme, osolíme a vše společně na mírném ohni za občasného promíchání dále dusíme 20 minut.
- V jiné pánvi na rozehřátém másle prudce opečeme po každé straně 2-3 minuty připravené svíčkové tournedos. Potom na ně navršíme zeleninovou směs a necháme je ještě asi 3 minuty zapékat. Podáváme s vařenými brambory.
