Svěží vajíčkový salát s koprem a olivami: Recept na lehkou jarní večeři bez majonézy

1 hodnocení (4,0)

Zapomeňte na těžké saláty plné majonézy, které vás po jídle jen unaví. Tento vajíčkový salát s dresinkem z kvalitního olivového oleje, dvou druhů hořčice a čerstvého kopru je důkazem, že i klasické suroviny lze připravit moderně a lehce. V kombinaci s křupavým opečeným chlebem a pikantními olivami vytvoříte během pár minut jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd, lehká večeře nebo stylové pohoštění pro přátele.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    507 KCal

    23 %

    21 %

  • Energie

    2122 KJ

    23 %

    21 %

  • Sacharidy

    3,9 g

    4 %

    4 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    14,6 g

    23 %

    21 %

  • Tuky

    47,2 g

    73 %

    67 %

  • nasycené

    7,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vejce vaříme 8 minut, poté je dáme do misky s ledovou vodou. Vychladlá vejce oloupeme a rozdělíme na kousky velikosti sousta
  2. Dresink připravíme smícháním hořčic, citronové šťávy, octa, olivového oleje, oliv, nasekaného kopru, soli, pepře a šalotky.
  3. Do dresinku přidáme vejce a lehce promícháme. Chléb potřeme olivovým olejem a opečeme na pánvi z každé strany dozlatova.
  4. Na opečené krajíce dáme vajíčkový salát a posypeme koprem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Zkuste místo klasických černých oliv použít ty druhu Kalamata nebo zelené plněné ančovičkou, dodají salátu ten správný „říz“, který skvěle kontrastuje s jemností vajec.

Autoři: ,

Podobné recepty

Jihočeské bosáky s uzeným masem a bílým zelím: Recept na tradiční oběd

Bosáky, známé také jako chlupaté knedlíky, patří k pokladům naší lidové kuchyně. V kombinaci s...

Kapustové závitky s tofu a medvědím česnekem: Zdravý jarní recept s nádechem Asie

Využijte sezónu medvědího česneku na maximum a vyzkoušejte tyto netradiční kapustové závitky! Tato...

Tradiční německé červené zelí s jablky: Recept na dokonalou přílohu

Hledáte recept na přílohu, která povýší i obyčejnou klobásu na sváteční zážitek? Německé červené...

Šťavnatá kuřecí roláda se špenátem a vajíčkem: Recept který skvěle vypadá i chutná

Kuřecí roláda plněná čerstvým špenátem, krémovými vajíčky a nasládlou mrkví je sázkou na jistotu....

Křupavá kachna na pomerančích: Recept na delikatesu s ořechovou vůní badyánu

Chcete ovládnout umění přípravy dokonalé kachny, která se rozplývá na jazyku? Kachna na pomerančích...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.