Svěží vaječné carpaccio s hořčičným dresinkem: Elegantní recept, který využije vajíčka natvrdo

82 hodnocení (4,5)

Vaječné carpaccio je moderní variací na klasiku, která vás překvapí svou lehkostí. Objevte kouzlo kombinace křupavé okurky, jemných plátků vajec a pikantního hořčičného dresinku s jogurtem – je to přesně to, co váš jarní jídelníček potřebuje.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    280 KCal

    13 %

    12 %

  • Energie

    1172 KJ

    13 %

    12 %

  • Sacharidy

    10,0 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    0,7 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    17,2 g

    27 %

    25 %

  • Tuky

    18,8 g

    29 %

    27 %

  • nasycené

    4,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Okurku a cibulku omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a kolečka, okurku naservírujeme na talíř. Vejce nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na okurku, posypeme cibulkou.
  2. V misce smícháme jogurt, hořčici, olej a šťávu, dochutíme solí s pepřem. Přelijeme přes zeleninu s vejci, opepříme a ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Vajíčka krájejte až těsně před podáváním a ideálně použijte strunový kráječ na vajíčka nebo velmi tenký nůž namočený v horké vodě, aby se žloutek nelepil a plátky zůstaly celistvé.

Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavé cuketové chipsy v těstíčku: Skvělá letní pochoutka s domácími tzatziki

Proměňte přebytky ze zahrádky v neodolatelný slaný snack, který okamžitě zmizí ze stolu. V tomto...

Grilovaná cuketa s rajčaty na křupavé bagetce: Svěží středomořský předkrm s česnekem a mátou

Hledáte rychlý recept na lehkou večeři z grilu nebo stylové pohoštění pro letní párty? Tyto křupavé...

Zapečené špenátové palačinky: Sýrový hit pro celou rodinu

Hledáte inspiraci na bezmasé jídlo, které spolehlivě zasytí i ty největší hladovce v rodině?...

Křupavé špenátové šátečky s ricottou a slaninou: Rychlá slaná pochoutka

Tyto slané šátečky kombinují jemnost italské ricotty, svěžest čerstvého špenátu a výraznou chuť...

Domácí hummus s červenou řepou: Recept na zdravou pomazánku

Dopřejte si barevný upgrade klasiky z Blízkého východu. Hummus s červenou řepou vás okouzlí nejen...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.