Svěží vaječné carpaccio s hořčičným dresinkem: Elegantní recept, který využije vajíčka natvrdo

1 hodnocení (4,0)

Vaječné carpaccio je moderní variací na klasiku, která vás překvapí svou lehkostí. Objevte kouzlo kombinace křupavé okurky, jemných plátků vajec a pikantního hořčičného dresinku s jogurtem – je to přesně to, co váš jarní jídelníček potřebuje.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    280 KCal

    13 %

    12 %

  • Energie

    1172 KJ

    13 %

    12 %

  • Sacharidy

    10,0 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    0,7 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    17,2 g

    27 %

    25 %

  • Tuky

    18,8 g

    29 %

    27 %

  • nasycené

    4,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Okurku a cibulku omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a kolečka, okurku naservírujeme na talíř. Vejce nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na okurku, posypeme cibulkou.
  2. V misce smícháme jogurt, hořčici, olej a šťávu, dochutíme solí s pepřem. Přelijeme přes zeleninu s vejci, opepříme a ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Vajíčka krájejte až těsně před podáváním a ideálně použijte strunový kráječ na vajíčka nebo velmi tenký nůž namočený v horké vodě, aby se žloutek nelepil a plátky zůstaly celistvé.

Autoři: ,

Podobné recepty

Fit cuketová roláda s tvarohem a sušenými rajčaty: Recept na zdravé a efektní pohoštění

Zapomeňte na těžké majonézové rolky – kombinace jemného cuketového těsta, krémového tvarohu a...

Slané mini quiche se špenátem a slaninou: Recept na bleskové košíčky z muffinového plechu

Hledáte perfektní slané pohoštění, které potěší oči i chuťové pohárky? Tyto špenátovo-slaninové...

Muffiny z velikonoční nádivky: Recept na křupavé porce se slaninou

Milujete velikonoční nádivku, ale letos byste ji chtěli naservírovat trochu jinak? Vyzkoušejte...

Listové šátečky s lososem a špenátem: Elegantní pohoštění i lehká večeře

Šátečky z listového těsta plněné šťavnatým lososem, čerstvým špenátem a aromatickým pestem jsou...

Hovězí tatarák s křupavými topinkami: Poctivá hospodská klasika přímo ve vaší kuchyni

Připravte si tuto legendární pochoutku doma! Základem je kvalitní, jemně mleté hovězí maso doplněné...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.