Svěží tvarohové košíčky s meruňkami a citronem – Lehký a ovocný dezert
Jemné citronové těsto tvoří ideální základ pro nadýchaný tvarohový krém se svěžím ovocným akcentem. Kompotované meruňky a lístky meduňky dělají z těchto košíčků elegantní moučník, který potěší svou lehkostí a vyváženou chutí při každém letním posezení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
124 KCal
6 %
5 %
-
Energie
519 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
16,5 g
19 %
17 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
5,0 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme se žloutkem a cukrem, přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Utřenou směs smícháme s moukou, přidáme mléko a vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto necháme 30 minut odpočinout v chladu.
- Z vychlazeného těsta vyválíme váleček, který rozdělíme na stejnoměrné kousky. Ty vtlačujeme do vymazaných formiček ve tvaru košíčků. Naplněné formičky dáme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 160 °C asi 8-10 minut. Hotové košíčky vyklepeme z formiček a necháme vystydnout.
- Připravíme si krém: Změklé máslo spolu s cukrem a tvarohem vymícháme na hladký krém, do kterého přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Popřípadě můžeme přidat jednu až dvě lžíce nálevu z meruňkového kompotu. Krémem naplníme cukrářský sáček s ozdobnou špičkou a nastříkáme ho do košíčků, poklademe kompotovanými meruňkami, na které nastříkáme ještě trochu krému a ozdobíme lístky meduňky a kousky sušených meruněk.
