Svěží těstovinový salát se sušenými rajčaty: Lehký oběd s kefírovým dresinkem

24 hodnocení (4,4)

Připravte si lehké, pestré a chutné jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd do krabičky, lehká večeře i pohoštění na letní grilování. Barevná mozaika ze šťavnaté zeleniny, lístků čerstvého špenátu, bazalky a výrazných sušených rajčat s olivami se snoubí s vychlazenými těstovinami. Výsledný chuťový zážitek pak k dokonalosti dotáhne lahodný krémový dresink z majonézy, kefíru a voňavých bylinek.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 25 min

Ingredience

4 PORCE +

Na dresink:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    608 KCal

    28 %

    25 %

  • Energie

    2543 KJ

    28 %

    25 %

  • Sacharidy

    61,9 g

    70 %

    62 %

  • Vláknina

    4,5 g

    15 %

    15 %

  • Bílkoviny

    10,0 g

    16 %

    15 %

  • Tuky

    35,0 g

    54 %

    50 %

  • nasycené

    0,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout.
  2. Rajčata, papriku a sušená rajčata nekrájíme na malé kousky, dáme do misky, přidáme olivový olej, osolíme a opepříme.
  3. Lístky bazalky otrháme od stonků a společně se špenátem omyjeme a osušíme, přidáme k zelenině. Nakonec přisypeme těstoviny, olivy a vše promícháme.
  4. Majonézu, kefír, sušenou cibuli, sušenou pažitku a tymián dáme do misky a promícháme. Salát při podávání přelijeme dresinkem.

Těstoviny po uvaření a scezení lehce pokapejte kapkou olivového oleje a promíchejte – během chladnutí se vám neslepí. Aby zelenina zůstala krásně křupavá a salát nepustil přebytečnou vodu, přelévejte jej bylinkovým kefírovým dresinkem až těsně před podáváním nebo ho servírujte v misce zvlášť.

Podobné recepty

Tradiční sicilská caponata: Bohatá směs letní zeleniny s olivami a křupavou ciabattou

Přeneste se na slunnou Sicílii s voňavým zeleninovým ragú, které vyniká svou typickou sladkokyselou...

Těstovinový salát s blanšírovanou kapustou a fetou: Lehké středomořské jídlo

Objevte originální kombinaci křupavé zeleniny, slaného sýru feta a výrazných kapar v rychlém...

Okurkový salát s koprem a cibulí: Recept na osvěžující přílohu s kapary a octem

Křupavá obměna klasického letního salátu, která kombinuje tenké plátky okurek s výraznou chutí...

Svěží letní salát s broskvemi, mozzarellou a křupavou ciabattou: Dokonalá kombinace chutí

Vychutnejte si pravou chuť léta v lehké a barevné kompozici plné šťavnatého ovoce, zralých rajčat a...

Tradiční salát Tabouleh s bulgurem a bylinkami: Bleskový recept

Tradiční libanonský salát Tabouleh vás dostane svou přímočarou chutí. Kombinace nadýchaného...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×