Ingredience
Postup
- Rukolu propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Pomeranče oloupeme a z dužiny vykrájíme dílky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky.
- Ze zbylé dužiny vymačkáme šťávu do mísy, přidáme olivový olej, med, červený vinný ocet, osolíme, opepříme a vyšleháme metličkou.
- Červenou řepu scedíme, necháme okapat a překrájíme. Parmazán nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a smícháme s rukolou a pomeranči. Přelijeme zálivkou, zlehka promícháme a necháme asi 10 minut odpočinout.
- Salát rozdělíme do misek, přidáme řepu, posypeme nastrouhaným parmezánem, podáváme se slanými tyčinkami.
