Svěží rajčatový salát s rukolou, mozzarellou a olivami – Lehká středomořská klasika s hořčičnou zálivkou
Užijte si lehký vánek Středomoří díky tomuto barevnému salátu s krémovou mozzarellou a pikantními olivami. Hořčičná zálivka s vinným octem dodává rajčatům a rukole ten správný říz, který skvěle doplňuje opečenou bagetku. Je to osvěžující a zdravá volba, která zasytí, ale nezatíží váš žaludek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
271 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1134 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
5,6 g
6 %
6 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
9,4 g
15 %
14 %
-
Tuky
22,7 g
35 %
32 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata a rukolu omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Rajčata nakrájíme na menší kousky a společně s rukolou vložíme do mísy.
- Očištěnou jarní cibulku a černé olivy nakrájíme na kolečka a přidáme do mísy. Mozzarellu vyndáme z nálevu, nakrájíme na menší kousky a přidáme do mísy k zelenině.
- Olivový olej smícháme s vinným octem, hrubou hořčicí, solí a pepřem. Důkladně prošleháme metličkou, nalijeme na salát a vše opatrně promícháme. Salát podáváme s opečenou bagetou.
