Svěží poke bowl s pečeným pstruhem – Zdravý fitness oběd plný barev
Moderní fitness miska plná barev sází na kombinaci marinovaného pstruha a krémového avokáda. Chuťový profil balancuje mezi nasládlou zálivkou z rýžového octa a pikantním nakládaným zázvorem, což z tohoto jídla činí nutričně vyvážený a vizuálně atraktivní oběd.
Vaření 20 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
536 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2244 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
53,0 g
60 %
53 %
-
Vláknina
6,5 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
27,7 g
44 %
41 %
-
Tuky
23,1 g
36 %
33 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Filé zbavíme kostí, rozkrájíme je na kousky, zakapeme citronovou šťávou, olivovým olejem a necháme v lednici marinovat. Mezitím si uvaříme rýži podle návodu na obale.
- Avokádo rozkrojíme, vyndáme pecku a nakrájíme ho na tenké plátky. Okurku nakrájíme na nudličky, zelenou cibulku na menší kousky, mrkev na plátky. Edamame fazole na pár minut spaříme ve vroucí vodě, poté prudce zchladíme pod studenou tekoucí vodou a oloupeme.
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo, poté je oloupeme a rozpůlíme. Poté marinovaného pstruha opečeme na pánvi z každé strany asi 1 minutu.
- Rýži rozdělíme do misek. Rýžový ocet smícháme s cukrem a solí. Zálivkou polijeme ještě horkou rýži. Nakonec přidáme další suroviny, filé a nakládaný zázvor. Na závěr posypeme sezamovými semínky a dozdobíme koriandrem. Servírujeme například se sójovou omáčkou.
