Ingredience
Postup
- Mouku dáme do mísy, osolíme, přidáme droždí, olivový olej a za stálého míchání přiléváme 200 ml vody. Vypracujeme těsto a necháme 40 minut vykynout.
- Těsto dáme na vál, rozpůlíme, vytvarujeme do tvaru ciabatty a necháme kynout na plechu asi 50 minut. Poté pečeme ve vyhřáté troubě při 230 °C asi 30 minut.
- Vinný ocet, olivový olej nalijeme do misky, osolíme, opepříme a vmícháme med a citronovou šťávu. Metličkou vymícháme.
- Část bylinek nasekáme najemno a šalotku nakrájíme nadrobno. Poté je vmícháme do dresinku z oleje, octa a citronové šťávy.
- Ovoce a rajčata omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Slunečnicová semínka pražíme na sucho v pánvi asi 3 minuty. Ovoce a rajčata dáme na talíř.
- Mozzarellu natrháme na menší kusy, přidáme na talíř, posypeme bylinkami a slunečnicovými semínky. Zalijeme dresinkem. Podáváme s ciabattou.
