Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli připravíme tuhý sníh. Obě vaječné hmoty spojíme a nakonec vmícháme mouku.
- Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, naplníme těstem a pečeme při 200 °C asi 15 minut. Necháme zchladnout. Kruh (ráfek) formy uvolníme, dobře umyjeme, potřeme tukem a posypeme moučkovým cukrem. Opět ho upevníme kolem korpusu.
- Plátkovou želatinu necháme nabobtnat ve 100 ml vody, pak ji zahřejeme a rozpustíme. Do mísy dáme jogurt, vmícháme cukr a želatinu. Ze smetany ušleháme šlehačku, přidáme ji do tuhnoucího jogurtu a nalijeme na korpus. Hroznové víno omyjeme a rozdělíme na dort, který uložíme přes noc do chladu.
- Práškovou želatinu namočíme do 300 ml vody, přidáme cukr a citronovou šťávu. Směs zahříváme, až se želatina rozpustí. Nalijeme ji na dort a necháme ztuhnout.
