Svěží jahodová roláda s tvarohovým krémem a citronovou polevou – Lehký ovocný moučník
Kombinace tvarohového krému a svěží citronové polevy dodává klasickému ovocnému moučníku příjemný říz a moderní vzhled. Technika balení ještě teplého korpusu zajistí, že se těsto neláme a udrží bohatou náplň s kousky jahod a drcenými pistáciemi.
Vaření 45 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
326 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1363 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
42,8 g
49 %
43 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
7,6 g
12 %
11 %
-
Tuky
13,9 g
21 %
20 %
-
nasycené
7,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pevné pěny. Přilijeme olej a pak opatrně pomocí stěrky zapracujeme mouku.
- Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 12 minut. Ještě teplý korpus srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Pak z něj opatrně odtrhneme pečicí papír.
- Tvaroh vyšleháme se smetanou a cukrem v hladký krém. Rozetřeme ho na korpus, poklademe očistěnými a nadrobno nakrájenými jahodami. Zabalíme do rolády a necháme ztuhnout v chladničce.
- Citronovou šťávu utřeme s cukrem na hladkou lesklou polevu (pokud je příliš tekutá, přidáme více cukru). Nalijeme ji na roládu a dozdobíme jahodami a např. pistáciemi.
