Svěží grapefruitový koláč s tvarohem a pistáciemi – Exotický recept na velký plech
Exotické spojení nahořklého grapefruitu a jemného tvarohu se salkem vytváří na křehkém korpusu nevídanou souhru chutí. Sypané pistálie dodávají koláči luxusní křupavost a krásnou barevnost, která vynikne u každé odpolední kávy. Tento osvěžující moučník na plech představuje moderní a velmi chutnou variaci na tradiční ovocné pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez doby chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
322 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1346 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
33,3 g
38 %
33 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,6 g
14 %
13 %
-
Tuky
16,9 g
26 %
24 %
-
nasycené
9,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, cukr, vejce a citronovou kůru. Zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu alespoň 30 minut odležet.
- Pak těsto rozválíme na pomoučněném válu a vyložíme jím koláčovou formu s vyšším okrajem. Dno propícháme vidličkou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova, pak necháme vychladnout.
- Tvaroh promícháme se salkem, přidáme vejce a vanilkový pudinkový prášek. Dobře promícháme (nešleháme). Jeden grep dobře oloupeme a nakrájíme na kousky. Náplň nalijeme do předpečeného korpusu a poklademe kousky grepu. Dopékáme při 170 °C asi 35 minut.
- Koláč necháme vychladnout. Zbylé grepy oloupeme a vykrájíme dílky, kterými ozdobíme povrch koláče. Nakonec ho posypeme nasekanými pistáciemi.
