Svěží fazolový salát s tuňákem, olivami a avokádem – Výživný fit oběd
Pestrá mozaika bílých fazolí, čerstvých rajčat a křupavé papriky v kombinaci s kvalitním tuňákem a černými olivami tvoří nutriční bombu plnou barev. Česnekový dresink s citronovou šťávou a olivovým olejem propojuje všechny suroviny v osvěžující sytý pokrm, který hýří kontrasty i vítanou svěžestí. Skvělý tip na lehký a vyvážený oběd v horkých dnech, který vás nabije energií a potěší svou komplexní chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
303 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1270 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
25,3 g
29 %
25 %
-
Vláknina
9,7 g
32 %
32 %
-
Bílkoviny
20,5 g
32 %
30 %
-
Tuky
11,2 g
17 %
16 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazole dobře propereme, zalijeme studenou vodou a asi 4 hodiny necháme nabobtnat. Poté je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme na skus. Těsně před koncem vaření je osolíme. Uvařené fazole scedíme a na sítku necháme okapat a vychladnout.
- Rajčata omyjeme, papriku očistíme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, papriku na úzká kolečka. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a rozebereme na kroužky. Cibulovou nať opláchneme a nasekáme nadrobno. Olivy vyjmeme ze skleničky a pokrájíme na kolečka.
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Pak jím vytřeme velkou salátovou mísu. Do mísy vsypeme fazole a všechnu zeleninu. Směs osolíme, opepříme, pokapeme olejem a promícháme. Salát dochutíme citronovou šťávou. Nakonec do něj zlehka zamícháme kousky tuňáka.
