Ingredience
Postup
- Dno dortové formy (18 cm) vyložíme pečicím papírem. Bílky za postupného přidávání cukru vyšleháme na pevný sníh. V jiné misce vyšleháme žloutky s extraktem a kůrou do pěny. Obě hmoty spojíme, přidáme prosátou mouku a nakonec zlehka zapracujeme olej. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Korpus necháme 10 minut zchladnout, nožem ořízneme boky a překlopíme na mřížku. Po vychladnutí ho zabalíme do fólie a uložíme do druhého dne do chladničky.
- Korpus rozřízneme na 2 části a připravíme krém. Šlehačem krátce prošleháme sýr s mascarpone, přidáme extrakt s cukrem a postupně zašleháme smetanu.
- Spodní korpus položíme na servírovací talíř, pomažeme krémem a poklademe klínky nektarinek. Přiklopíme druhým korpusem a celý dort pomažeme krémem, dozdobíme nakrájenými nektarinkami, malinami, pusinkami a mátou.
