Svěží cibulový koláč s rajčatkami a česnekovým dipem – Lahodná variace se zakysanou smetanou
Lahodný koláč kombinuje sladká pečená rajčátka se slaninou a cibulí na jemném máslovém korpusu. Podávání s česnekovým dipem a nasekanou jarní cibulkou dodává pokrmu vítanou svěžest a dělá z něj ideální variantu pro letní zahradní slavnosti či lehký víkendový oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
449 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1878 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
32,9 g
37 %
33 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
29,2 g
45 %
42 %
-
nasycené
15,0 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku, jedno vejce, změklé máslo a sůl zpracujeme na hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme lžíci vody. Necháme ho v chladu asi 30 minut odpočinout.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na měsíčky. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli, osmahneme ji a ochutíme solí, pepřem a tymiánem.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s mlékem a zbylými vejci a lehce osolíme. Těsto rozválíme a vložíme do koláčové formy. Povrch poklademe orestovanou cibulí se slaninou a půlkami rajčátek. Vše zalijeme smetanovou směsí. Koláč dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 25 minut.
- Jogurt smícháme s utřeným česnekem, nasekanou jarní cibulkou, solí a červenou paprikou. Dip podáváme ke koláči.
