Svěží bruschetta s rajčaty a bazalkou – Tradiční předkrm podle italského šéfkuchaře
Blesková cesta do slunné Itálie sází na jednoduchost a maximální svěžest vyzrálých rajčat s voňavou bazalkou. Grilovaný chléb pokapaný kvalitním olejem a zastříknutý citronem tvoří dokonalý základ pro tuto oblíbenou pochoutku, která je symbolem letního stolování a pohody.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
33 KCal
2 %
1 %
-
Energie
140 KJ
2 %
1 %
-
Sacharidy
3,6 g
4 %
4 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
1,8 g
3 %
3 %
-
Tuky
0,8 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčátka omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do mísy a lehce smícháme se dvěma lžícemi olivového oleje a na jemno nakrájenou červenou cibulí.
- Dochutíme solí a pepřem a necháme 5 minut odpočinout. Mezitím nakrájíme chleba na plátky, pokapeme olivovým olejem a na středně rozpáleném grilu opečeme do křupava.
- Z rajčátek slijeme přebytečnou tekutinu, přidáme na jemno nasekaný česnek a čerstvou bazalku. Zakápneme olivovým olejem a lehce promícháme.
- Rajčata naneseme na opečený teplý chleba, zakápneme citronovou šťávou a ozdobíme lístky bazalky.
