Ingredience
Postup
- Kakaové sušenky rozdrtíme najemno a smícháme s najemno nastrouhanými mandlemi. Provlhčíme mlékem a necháme asi 10 minut odstát. Pak přidáme změklé máslo a propracujeme na pevnou hmotu. Těsto natlačíme na dno formy vyložené pečicím papírem, uložíme do chladničky ztuhnout.
- Tvaroh smícháme se sirupem, nastrouhanou kůrou a šťávou z poloviny limetky.
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Mléko zahřejeme téměř k bodu varu a odstavíme. Do horkého mléka přidáme nabobtnalé plátky želatiny vymačkané od přebytečné vody. Mícháme, dokud se želatiny nerozpustí. Pak vlijeme do připravené náplně.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do náplně. Náplň ihned rozetřeme do formy s nepečeným korpusem a na povrchu ozdobnou kartou uděláme vlnky. Uložíme do ledničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí sejmeme formu a nakrájíme na porce. Ozdobíme nastrouhanou kůrou z limetky.
