Svěží asijský nudlový salát s uzeným tofu a mangoldem – Lehký fit recept s chia semínky
Lehký fit salát s uzeným tofu a chia semínky představuje ideální volbu pro zdravý oběd plný barev a důležitých živin. Rozmixovaný dresink dokonale propojí chuť mangoldu a čerstvé zeleniny s asijskými nudlemi v jeden harmonický a mimořádně osvěžující celek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
397 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1661 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
43,9 g
50 %
44 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
10,1 g
16 %
15 %
-
Tuky
18,6 g
29 %
27 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě s olejem podle návodu na obalu, po uvaření scedíme a důkladně propláchneme studenou vodou. Necháme okapat a promastíme trochou oleje.
- Mrkev oloupeme, okurky rozpůlíme a vyškrabeme jadérka, papriky omyjeme a zbavíme semeníků. Poté mrkev a papriku nakrájíme na jemné nudličky, okurku na plátky. Mangoldy nakrájíme na menší kousky a vše dáme do misky.
- Všechny suroviny na dresink nalijeme do misky a rozmixujeme ponorným mixérem. Dresink promícháme se zeleninou a podáváme spolu s nudlemi, při podávání přidáme na plátky nakrájené tofu a posypeme chia semínky.
- Tip: K přípravě se hodí také skleněné nudle a místo chia semínek můžeme použít sezamová.
