Ingredience
Postup
- Mouku s cukrem prosejeme do mísy. Přidáme změklé máslo, žloutek a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout v chladu asi 30 minut.
- Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek. V misce promícháme džem s rumem a mletými ořechy.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. Rozkrájíme ho na čtverce o velikosti cca 6 cm. Do středu každého kousku dámě lžičku náplně a půlku švestky. Protilehlé rohy spojíme a ve středu lehce přimáčkneme.
- Švestky v kabátku přendáme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C 10 - 13 minut. Upečené koláčky před podáváním posypeme cukrem.
