Švestkový závin s makovou zmrzlinou
Udělejte si podle našeho receptu makovou zmrzlinu, která se skvěle doplňuje se švestkovým závinem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
406 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1700 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
38,3 g
44 %
38 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
7,4 g
12 %
11 %
-
Tuky
24,5 g
38 %
35 %
-
nasycené
8,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Tvaroh smícháme s cukrem, citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou. Pracovní plochu pomoučníme, těsto rozválíme, rozetřeme na něj tvarohovou náplň a rozložíme půlky švestek.
- Těsto opatrně zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180°C asi 40 minut.
- Na zmrzlinu si připravíme varnou skleněnou misku, do ní dáme žloutky se zrníčky vanilky a vložíme do horké vodní lázně, která se nesmí vařit! Za stálého šlehání přidáme cukr a mák.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme s vychladlou žloutkovou pěnou. Přendáme do misky a zamrazíme. Zmrzlina by se měla spotřebovat do 48 hodin.
