Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s kypřicím práškem, přimícháme jogurt, vejce, změklé máslo, oba cukry a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 20 minut odležet při pokojové teplotě.
- Mléko s cukrem, skořicí a máslem přivedeme k varu. Přimícháme mák a krátce povaříme. Směs necháme vychladnout a dle potřeby zahustíme drobečky.
- Těsto po odležení rozválíme na plát silný 4 mm. Do středu těsta rozetřeme makovou náplň a na ni rozložíme půlky švestek slupkou nahoru. Těsto přehneme z jedné i druhé strany přes náplň a okraje k sobě pevně přitiskneme. Závin přendáme na plech vyložený pečicím papírem, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme při 180 °C asi 40 minut. Před podáváním můžeme zlehka pocukrovat.
