Švestkový tart s vůní rumu
Tento koláč nejen skvěle vypadá, ale i chutná.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
421 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1761 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
37,9 g
43 %
38 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
11,2 g
18 %
16 %
-
Tuky
21,8 g
34 %
31 %
-
nasycené
8,1 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosejeme mouku se špetkou soli. Přidáme máslo nakrájené na kousky a vypracujeme prsty na strukturu drobenky. Přidáme vejce a opět vše prohněteme prsty. Nakonec podle potřeby přidáme 2-3 lžíce vody a spojíme v hladké těsto.
- Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme minimálně 30 minut odpočinout v chladničce. Mezitím připravíme náplň. Mletý mák dáme spolu s mlékem do menšího hrnce a přivedeme k varu. Přidáme oba cukry, med a za stálého míchání vaříme na mírném ohni 5-10 minut. Na závěr vmícháme rum a dochutíme tlučeným hřebíčkem. Necháme vychladnout.
- Odpočinuté těsto vyválíme na tenký plát a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 20 cm. Přečnívající okraje odřízneme a těsto dáme znovu vychladit.
- Vypeckujeme švestky a nakrájíme je na plátky. Na korpus rozprostřeme makovou náplň a na tu pak vyskládáme švestky. Pokapeme je javorovým sirupem smíchaným s rumem.
- Ze zbytků těsta vykrájíme srdíčka, kterými koláč dozdobíme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 45 minut. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
