Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Do hrnce dáme vařit mléko se špetkou soli a 20 g másla. Do vroucího mléka vsypeme rýži a na velmi mírném ohni uvaříme do poloměkka.
- Žloutky vyšleháme s cukrem a zbylým máslem do pěny. Do uvařené rýže vmícháme žloutkovou pěnu. Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a nakrájenými broskvemi.
- Do zapékací misky naplníme polovinu rýže. Ochucený tvaroh rozetřeme na rýží. Na tvaroh rozložíme na půlky nakrájené švestky a na dílky rozkrájené broskve bez pecek. Na povrch rozetřeme zbylou rýži. Zapečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.
- Bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Sníh naplníme do sáčku s trubičkou a ozdobně nastříkáme na povrch nákypu. Dopékáme dalších 10 minut do zezlátnutí bílkového sněhu. Po upečení podáváme teplé. Můžeme podávat například se švestkovou omáčkou.
