Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků připravíme pevný sníh, který společně s mákem vmícháme do žloutkové pěny.
- Nakonec zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem a podmáslí. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku (o rozměrech 30 x 24 cm) vymazaného máslem a vysypaného moukou. Navrch rozložíme očištěné a vypeckované švestky překrájené na poloviny. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Pak do něj lehce zapracujeme kokos. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme připraveným sněhem a na předpečený makovec nastříkáme malé pusinky těsně vedle sebe. Vložíme zpět do trouby a dopékáme při 180 °C ještě asi 15 minut.
