Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme se solí, kypřicím práškem a cukrem. Přidáme vanilkový cukr, změklé máslo a vejce, vypracujeme nelepivé těsto a necháme půl hodiny v chladu.
- Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát (průměr 28 cm), vyložíme jím koláčovou formu (průměr 22 cm) a vytvoříme 3 cm vysoký okraj. Překryjeme alobalem a zasypeme suchými fazolemi.
- Pečeme při 180 °C asi 15 minut, alobal s fazolemi sejmeme a ještě 5 minut dopékáme. Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Vmícháme mouku a mandle.
- Náplň rozetřeme na korpus, poklademe nakrájenými švestkami a pečeme při 160 °C cca 45 minut. Potřeme medem, necháme vychladnout a nakrájíme.
