Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme se solí, kypřicím práškem a cukrem. Pak přidáme vanilkový cukr, změklé máslo, vejce a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát o průměru 28 cm a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 22 cm a vytvoříme 3 cm vysoký okraj. Na těsto položíme alobal a zasypeme fazolemi.
- Pečeme při 180 °C asi 15 minut, poté alobal sejmeme a dopékáme 5 minut. Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Pak vmícháme mouku a jemně nastrouhané mandle.
- Náplň rozetřeme na korpus, poklademe nakrájenými švestkami a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Poté potřeme medem, necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
