Ingredience
Postup
- Mouku s práškem do pečiva a špetkou soli prosijeme na vál, přisypeme krystalový a vanilkový cukr. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu alespoň 15 minut odpočinout.
- Mezitím očistíme švestky a nakrájíme je na kousky. Z těsta vyválíme kulatý plát, kterým vyložíme koláčovou formu.
- Vejce rozkvedláme ve 3 lžících mléka a rozmícháme v nich pudinkový prášek. Zbylé mléko, cukr, smetanu a máslo necháme v kastrůlku přejít varem. Odstavíme a vmícháme pudinkovou směs.
- Švestky rozložíme na těsto a přelijeme je smetanovou zálivkou. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Pocukrujeme a podáváme.
